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新手怎么开快餐店

时间:2019-09-19 18:20:43 | 责任编辑:安迪

[摘要]新手开快餐店,可以接受别人的铺面,也可以新开一家;可以自己做菜系,也可以加盟。快餐店品种过多,首先会造成顾客选择困扰;其次,厨房可能来不及应对订单。所以选择炒饭、炒面、包子一类制作简单的食品,顾客点单...

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新手开快餐店,可以接受别人的铺面,也可以新开一家;可以自己做菜系,也可以加盟。

新手怎么开快餐店

1、快餐品种的选择

  快餐店品种过多,首先会造成顾客选择困扰;其次,厨房可能来不及应对订单。所以选择炒饭、炒面、包子一类制作简单的食品,顾客点单后几分钟就能送到,赢得顾客喜欢,也增加了自己的收入。

  2、快餐店的定位及选址

  快餐服务于大众消费者,通常在工薪阶层阶层、学生以及部分流动人口中更受青睐,而由于这类人群更重视商品的性价比,故而快餐店应随流选择中低档次的定位。其位置应选择在工薪阶层或学生集中的方面,还有车站一类的地方,保证有充足的客源。

  3、快餐店的规模及装修

  快餐店不同于普通沙龙国际店,一般30平米就足够经营了。规模较小的快餐店投资也较小,而且生意清淡时,小规模店堂面积浪费也少。快餐店的装修应采用简单的布局,颜色要清新明快,缓解顾客时间压力。

  4、快餐店的经营管理

  快餐店,重点在于“快”。对于休息时间实在过短的上班族,快餐店的每个员工都要做到手脚麻利,整理速度快,以方便接待不断涌进的顾客。另外店铺的卫生和个人的卫生都会影响快餐店整体形象,要多注意。

本文内容来源于:餐饮杰
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